NUESTRA CARTA

 
 
ENTRADAS FRIAS Y ENSALADAS
 
TOMATE DE TEMPORADA ALIÑAO CON ACEITE VIRGEN EXTRA 9,00
EMPANADA DE BONITO (Fines de semana) 9,00
SALMOREJO CORBOBES CON TAQUITOS DE JAMÓN IBÉRICO 9,00
QUESO MANCHEGO DE OVEJA CURADO 12,00
JAMÓN IBERICO DE GUIJUELO 19,00
MIXTA DE JAMÓN Y QUESO 20,00
ENSALADILLA RUSA CON HUEVO POCHE 11,50
ENSALADA DE BURRATA CON TOMATE DE TEMPORADA, BROTES TIERNOS, SARDINAS AHUMADAS Y CHUTNEY DE PIMIENTOS. 12,00
ENSALADA DE QUESO DE CABRA, CON FRUTOS ROJOS, ANACARDOS Y HELADO DE ALBAHACA  12,00
ENSALADA DE PIMIENTOS DE CRISTAL CON VENTRESCA DE BONITO 16,00
ANCHOAS DE SANTOÑA CON PAN TOSTADO Y PULPA DE TOMATE 19,90


ENTRADAS CALIENTES
 
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO ó CARABINERO                               11,00
PULPO A LA BRASA CON SALSA DE MEMBRILLO (Aparte)  22,00
TEMPURA DE VERDURAS CON LANGOSTINOS (Con toque miel)   13,50
PARRRILLADA DE VERDURAS CON QUESO DE CABRA  13,50 
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO  13,50 
CHIPIRONES DE ANZUELO A LA PLANCHA  16,90
CHIPIRONES DE ANZUELO ENCEBOLLADOS  17,50
RABAS DE SANTANDER  17,90
PIMIENTOS DE PADRÓN CON VIRUTAS DE JAMÓN  10,00
TORTILLA DE CAMARON   2,50 
BOQUERONES FRITOS DEL GOLFO DE CADIZ  11,00
CAZÓN EN ADOBO  11,00
NUGGETS DE POLLO DE CORRAL  11,00



ARROCES
 
ARROZ NEGRO DE CHIPIRONES (Seco)                                                       17,50
ARROZ SOCARRAT ATUNERO (Seco) 18,50
ARROZ DE CARABINEROS (Meloso) 21,50
ARROZ DE BOGAVANTE (Caldoso) 21,50 

(Arroces precio por persona, mínimo dos)


PESCADOS FRESCOS
 
TARTAR DE ATÚN ROJO
Con limón, soja y wasabi
18,50
TARTAR DE ATÚN ROJO
Con mahonesa oriental y yuzu
18,50
TATAKI DE ATÚN ROJO
Con semillas de sesamo y salsa teriyaki
18,50
TAQUITOS DE MERLUZA DE PINCHO REBOZADOS 19,50
MERLUZA DE PINCHO AL GUSTO (Gallega,al horno,bilbaina...)      19,50
BACALAO EN TEMPURA CON CEBOLLA BRASEADA Y SALSA TERIYAKI 18,50
CRUJIENTE DE BACALAO, CON VERDURAS SALTEADAS Y CHUTNEY DE PIMIENTOS 19,50
SAPITO DE RAPE A LA BILBAINA (Dos personas) 40,00


CARNES A LA PARRILLA
 
HAMBURGUESA ARTESANA CON QUESO DE CABRA Y CEBOLLA BRASEADA   12,00
CACHOPO ASTURIANO DE JAMÓN IBÉRICO Y QUESO SUAVE 20,00
ENTRECOT DE VACA VIEJA (350 Gramos) 22,00
CHULETON DE VACA VIEJA AL PESO (El kilo) 50,00
PAN Y APERITIVO POR COMENSAL 1,50

POSTRES CASEROS
 
FLAN DE QUESO 5,00
ARROZ CON LECHE 5,00
TARTA DE GALLETA 5,00
TIRAMISÚ  6,00 
TARTA DE CHOCOLATE 6,00
PAPANASI DE YOGURT Y FRUTOS ROJOS (Fines de Semana) 6,00
TATIN DE MANZANA CON HELADO (15 minutos)                        7,00
COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO (20 minutos)  7,00
HELADOS ARTESANOS (Consulte sabores) 6,00
SORBETE DE LIMON AL CAVA 6,00
FRUTA DE TEMPORADA 4,50

 
 
C/ De La Huerta, Nº33
28411 Moralzarzal (Madrid)
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